NOS BROCHES
Sur réservation uniquement
à partir de 15 personnes
Cochon à la broche
Pour 15 à 70 personnes, nous proposons nos cochons à la broche. Ils sont garnis d’une farce charcutière, et nous le cuisinerons sur place à la broche sur un feu de bois latéral pendant 3 à 5 heures selon le poids...
En guise d’animation, nous le découperons devant les invités et nous le servirons accompagnés de pomme de terre provençale cuite à la graisse de porc et de légumes de saison.